Beneficios de la producción de alimentos para mascotas mediante tecnología de extrusión

El procesamiento de alimentos para mascotas se refiere principalmente al proceso de formación de múltiples materias primas o materias primas individuales por diversos medios y métodos, a fin de maximizar la mejora de la nutrición, palatabilidad y digestión y absorción de las mascotas, a fin de maximizar el valor nutricional potencial y valor de uso. La gama de procesamiento de alimentos para mascotas es muy amplia, e incluye bocadillos para mascotas, bocadillos, bastoncillos para limpieza de dientes, agentes nutritivos, polvos nutritivos, alimentos secos, alimentos húmedos, alimentos semisecos, alimentos enlatados, etc. Para maximizar su función nutricional , las diferentes materias primas se procesan en diferentes formas y grados. El procesamiento de alimentos inflados se divide básicamente en tres categorías: método físico, método químico y método microbiológico; Los métodos químicos incluyen la desnaturalización del almidón, la degradación de proteínas, etc.; La ley microbiológica se refiere a la fermentación de ciertas materias primas.
La extrusión es un tipo de método de procesamiento de alimentos. Es poner los alimentos procesados ​​en un recipiente hermético y luego descomprimirlos repentinamente después de calentarlos y presurizarlos. El agua en la comida se vaporizará y se expandirá, causando que muchos agujeros pequeños en la comida se vuelvan quebradizos y se inflen. El principio básico es hacer que la materia prima se expanda por descompresión repentina bajo calentamiento y presión. Como un nuevo tipo de tecnología de procesamiento de alimentos, la tecnología de inflado comenzó en 1910 y su aplicación en alimentos para mascotas fue en los Estados Unidos en la década de 1950. Los Estados Unidos comenzaron a usar el principio de extrusión para producir alimentos para mascotas, es decir, usar el tornillo y la manga del tornillo en el globo para extruir la materia prima para calentarla y presurizarla, y sacar la comida a alta temperatura y alta presión de el orificio del molde, realizando una rápida expansión de volumen debido a la descompresión repentina.
Ventajas del método de fabricación del proceso de extrusión:
1. Mejorar la palatabilidad de los alimentos para mascotas.
2. Cambiar o mejorar el valor nutricional de los alimentos para mascotas.
3. Mejora la tasa de digestión y absorción de los alimentos para mascotas.
4. Cambiar el contenido de diferentes indicadores nutricionales de los alimentos para mascotas, como reducir la humedad para mejorar la vida útil de los alimentos, lo que favorece el almacenamiento.
5. Cambie la forma y la estructura de los alimentos para mascotas para que sea fácil de comer para las mascotas.
6. Cambie la capacidad de los alimentos, extruya y granule, y presione para aumentar la capacidad de densidad de los alimentos.
7. Elimine todo tipo de moho, salmonella y otras sustancias nocivas, y mejore la seguridad e higiene de los alimentos para mascotas.
Hay dos tipos de extrusión de tornillo: uno es extrusión en seco y el otro es extrusión en húmedo.
Durante la producción y el procesamiento de la expansión seca, no es necesario agregar agua a las materias primas. Las materias primas no se someten a un tratamiento de preacondicionamiento antes de ingresar al contenedor de expansión. El calor generado durante el proceso de expansión es generado por las materias primas a través del tornillo, la placa de corte y la cavidad de expansión bajo la acción de la extrusión mecánica.
La diferencia entre la expansión húmeda y la expansión seca es que las materias primas se modulan por adelantado antes de ingresar a la expansión, y la temperatura se eleva con vapor o agua para premadurar. El llamado acondicionamiento se refiere al calentamiento y humectación de las materias primas de alimentos para mascotas con vapor, de modo que el almidón en las materias primas se pueda pregelatinizar, las proteínas se desnaturalicen y las materias primas se puedan ablandar, lo que conduce a mejorar el efecto. de la expansión y granulación de alimentos para mascotas y mejorar la calidad de la expansión.
De acuerdo con la estructura del tornillo del equipo de expansión, se puede dividir en extrusión de un solo tornillo y extrusión de doble tornillo.
El proceso de extrusión de un solo tornillo es relativamente simple y tiene una amplia gama de aplicaciones. Puede usarse para productos con alto contenido de humedad y contenido de grasa de más del 17 por ciento, y el grado de gelatinización del almidón puede llegar a más del 90 por ciento.
En comparación con el método de extrusión de un solo tornillo, el método de extrusión de doble tornillo tiene un equipo y una estructura relativamente complejos, pero tiene muchas ventajas, como un rendimiento de expansión estable, alto rendimiento del producto, alta eficiencia de producción y básicamente productos estériles después de la expansión.
En la tecnología de procesamiento de alimentos para mascotas, la tecnología de extrusión se ha utilizado ampliamente en los últimos años. Especialmente desde la década de 1980, se ha desarrollado rápidamente en alimentos secos para mascotas, alimentos semisecos y bocadillos para mascotas. La tecnología de extrusión ha mejorado en gran medida la palatabilidad, la nutrición, la digestión y la absorción, la salud y la seguridad, el transporte, el almacenamiento y otros aspectos de los alimentos para mascotas, y tiene un significado positivo significativo.