Acerca del proceso de producción de snacks extruidos

1. Preparación de materia prima
En primer lugar, es necesario elegir materias primas de alta calidad. En términos generales, las materias primas comunes incluyen almidón de maíz, almidón de papa, almidón de yuca, etc. Además, puede agregar la cantidad adecuada de condimentos y pigmentos según sus necesidades, agregar agua y revolver y mezclar según una determinada proporción.

2. extrusión primaria
Agregue las materias primas después de agitar y mezclar en la extrusora y extruirlas a alta temperatura y alta presión. En este momento, las materias primas se extruirán en formas regulares, como redondas, cuadradas, etc. Al mismo tiempo, debido al efecto de la alta temperatura y la alta presión, las partículas de almidón se romperán, lo que favorece la posterior hinchazón. .

3. extrusión secundaria
Agregue los materiales procesados ​​a la extrusora secundaria para su reextrusión. En este momento, los materiales se comprimen en partículas finas y se expanden rápidamente a alta temperatura y alta presión.

4. Moldear y rizar
Según los requisitos del producto, el alimento inflado se puede moldear o rizar aún más.

5. Sistema de secado
Después de darle forma, el producto se envía al sistema de secado a través del equipo de transporte para estabilizar el producto. El secado a baja temperatura se utiliza para secar el exceso de humedad y garantizar la forma y calidad del producto.

6. Detección
Tamice según el producto, conserve el producto terminado y elimine el exceso de restos.

7. Freír
Después del cribado, el producto ingresa al sistema de fritura.

8. Condimento y envasado. Finalmente, el alimento inflado se puede condimentar y envasar para obtener un producto terminado.

En resumen, la tecnología de inflado por extrusión secundaria es un importante proceso de producción de alimentos y sus productos tienen las características de sabor crujiente, color brillante, nutrición rica, etc. En la operación real, es necesario prestar atención al control de la temperatura y presión de extrusión para Garantizar la calidad del producto y el alto rendimiento.